V přední části obchodu, hned u výlohy je umístěn pult s chladícími vitrínami, které ukrývají nepřebernou nabídku pekárny. V prostoru zde nejsou umístěny žádné stoly, takže pohodlnému výběru nestojí nic v cestě. Doslova.

Samotný provoz se nachází až v zadní části podniku. Před ním jsou nižší stoly se sedáky, které umožňují pohodlnou konzumaci zdejších pochutin. Na pravé straně, za rohem se nachází toaleta. Na stěně vlevo je k vidění odhalený dřevěný rám, který je vyplněn zdivem.

Naproti prodejního pultu, který je k vidění na první fotografii, se nachází vysoké sezení umístěné podél zdi. Promyšleně, přímo nad stolem jsou umístěna světla zajišťující světelný komfort, i když si vlastním tělem stíníte světlo z místnosti.

Celkem 12 000 dřevěných tyčí je rozděleno do šesti délek, přičemž vždy dvě mají stejnou barvu. Pod stropem jsou rozmístěny „náhodně“, takže výsledkem je živá struktura, umělecká instalace, která není v žádném místě stejná.

Z ulice vedou do pekárny dva otvory. Jeden funguje jako vstup, ve druhém je pak umístěna skleněná výloha s nabídkou. Otvor v odhaleném zdivu je opatřen černým kovovým rámem, vitrína je co nejsubtilnější.

Pultový prodej bude asi nejčastějším způsobem, jak budou zákazníci obsloužení. Pokud si chtějí pochutnat hned na místě, mají k dispozici buďto „barové“ sezení na straně nebo nízké sedáky hlouběji v prostoru. I přes poměrně hlubokou dispozici zde nikdo nepociťuje nedostatek světla. Může za to kombinace celkového a bodového osvětlení.